Claudine Boulstridge, colaboradora do chef Yotam Ottolenghi: “Meu papel é verificar se a receita é viável em casa”

Esse franco-britânico trabalha há quase vinte anos com o chefe anglo-israelense há quase vinte anos. Seu papel: teste a viabilidade e a atratividade de suas idéias, de um hambúrguer de frango frito a curry a um caldo de peixe.

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