Enquanto a origem do envenenamento alimentar que afetou oito crianças permanece desconhecido, são tomadas medidas. Duas lojas de açougueiro de Saint-Quentin (Aisne) foram fechadas como parte das investigações nesses envenenamentos que custam a um deles, anunciaram a prefeitura da AISNE em um comunicado à imprensa na sexta-feira, 20 de junho.
“Crianças doentes consumiram carne ou carne de carne de dois estabelecimentos alguns dias antes dos sintomas”explica a prefeitura. Embora seja “Não é possível afirmar nesta fase que o consumo de produtos desses dois estabelecimentos é a causa da contaminação”os dois açougueiros foram fechados preventivamente, aguardando o resultado das análises de amostras coletadas nesses negócios.
Resultados no início da semana
Esses resultados “Deve ser conhecido no início da próxima semana”de acordo com a prefeitura. As amostras foram enviadas ao Laboratório Nacional de Referência em Marcy-L’Etoile (Rhône) e “Uma pesquisa sobre a rastreabilidade das carnes usadas nesses dois estabelecimentos” foi contratado. Ainda como precaução, a prefeitura também requer não consumir a carne comprada nesses dois estabelecimentos.
Desde 12 de junho, foram identificados oito casos de intoxicação alimentar grave em crianças na aglomeração de Saint-Quentin. Cinco dessas crianças desenvolveram síndrome hemolítica e urêmica (SHU), incluindo uma filha de 12 anos, que morreu.
Doença infecciosa rara, “Mais frequentemente de comida” “o SHU ocorre na maioria dos casos como uma complicação de intoxicação a uma bactéria da família de Escherichia coli (E. coli). Afeta entre 100 e 165 crianças na França a cada ano, de acordo com a Public Health France.
