É o seu primeiro reflexo matinal, seu melhor aliado contra a fadiga. Mas o que você pode não saber é beber seu café, você também desencadeia uma reação incrível em seu corpo. Os pesquisadores acabaram de desvendar o segredo … e está longe de ser trivial.
É um gesto comum, quase automático, para mais de 8 francês em 10: uma xícara de café para começar o dia de folga. E, no entanto, esse hábito inofensivo pode muito bem ter efeitos não suspeitos em nosso corpo. Isso é revelado por um novo estudo da Queen Mary University of London, publicado em 24 de junho de 2025 na revista Célula microbiana.
Cafeína ativa um sensor de energia desconhecido
É conhecido há muito tempo que a cafeína estimula nosso cérebro e nos ajuda a manter concentrado. Mas os pesquisadores britânicos queriam aproveitar mais: o que realmente acontece em nossas células quando bebemos café?
Para descobrir, eles estudaram um organismo microscópico, o leveduralevedura de fissãofissãocujas células compartilham muitos pontos em comum com os nossos. Sua conclusão: a cafeína ativa um moléculamolécula Chamado AMPK, presente em quase todos os seres vivos.
AMPK é uma espécie de ” sensorsensor d ‘energiaenergia Que atua como um alarme metabólico quando nossas células não têm combustível. Esse enzimaenzima Em seguida, ajuda nosso corpo a entrar no modo de economia: desacelerar, reparar, resistir melhor ao estresse.
A mesma equipe já havia identificado um papel de cafeína em outro caminho de regulamentação do envelhecimento, o do gene TorTor.
No curto prazo, o Tor ajuda as células a crescer, mas a ativação prolongada acelera seu envelhecimento, reduzindo sua capacidade de reparar danos. A AMPK contrabalança esse efeito limitando o Tor, que leva as células a desacelerar, para se reparar melhor e resistir melhor ao estresse.
Um vínculo cada vez mais claro entre café e longevidade
Este estudo é adicionado a uma longa série de pesquisas sobre benefícios do café.
Em janeiro de 2024, um vasto estudo chinês publicado no Jornal de Dermatologia Cosmética analisou os dados de quase 500.000 britânicos. Resultado: os grandes bebedores de café, especialmente o árabe, apresentaram um envelhecimento cutâneocutâneo Mais devagar. Suas células pareciam mais protegidas graças a uma enzima que preserva o DNA, e uma diminuição em estresse oxidativoestresse oxidativoprincipal responsável por envelhecer a pele.
Mais recentemente, a Dra. Sara Mahdavi, da Universidade de Toronto, apresentou um estudo realizado em 47.513 mulheres, seguiu por 30 anos. Aqueles que bebiam café com cafeína nos anos quarenta tinham mais probabilidade de envelhecer bem: menos doenças crônicas, distúrbios cognitivos ou perda de mobilidade.
Então, não, o café não é uma poção mágica. Mas fica cada vez mais claro que pode fazer parte dos pequenos hábitos que, a longo prazo, promovem melhor saúde. Obviamente, tudo depende das quantidades e do estilo de vida geral. Mas, pela primeira vez, um prazer da vida cotidiana se alinha com a ciência, tanto para saborear cada xícara, em plena consciência.
