A toda critério, as árvores de cacau são reaparecedas em pomares da Martinica. A cultura deste arbusto originalmente da América Central havia desaparecido nesta ilha de Antilhas, onde havia sido praticada em larga escala no início da era colonial, no xviie e xviiie séculos, antes de serem abandonados em favor da cana -de -açúcar, mais lucrativos. Depois de chorar vários milhares de toneladas por ano durante o reinado de Luís XIV, a produção de cacau sofreu um longo declínio na ilha.
“O cacau é uma cultura do patrimônio na Martinica”sublinha Kora Bernabé, engenheiro agrônomo e presidente da Valcaco, a associação que reúne produtores e atores do setor. Não foi até o início de 2010 que os principais fabricantes de chocolate da Martinique expressaram o desejo de reviver o setor de Moribonde. A ilha tinha apenas 4 hectares de cacau, ser “4.000 árvores”especifica essa operadora de 36 anos, que assumiu a trama de seu avô, nas alturas do carbet, no vulcânico norte da Martinica.
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